קורס מלאכות מזון פראי
 
קורס יחיד במינו המשלב מיומנויות יער וחיבור לטבע הפראי, בישול שטח והכנת מזון עם דגש על קולינריה פראית, ליקוט ומסורות בישול ושימור מזון עתיקות ויישומים מודרנים .
 
כותרת ראשית
 
זה בלוק פסקה! בתוך הפסקה הזאת, אפשר לעצב טקסטים בדרכים שונות, בהתאם למטרת הפסקה. אפשרויות העיצוב הן בלתי מוגבלות, באמת. אפשר לשנות את סוג, גודל, צבע או צבע הרקע של הגופן. אפשר להדגיש את הטקסט, להטות אותו, להוסיף לו קו תחתון או קו חוצה. אפשר גם לעבור שפה ולכתוב באנגלית, ואם ממש רוצים להתפרע, אפשר לשלב אימוג'ים ותווים מיוחדים.
 
קורס יחיד במינו המשלב מיומנויות יער וחיבור לטבע הפראי, בישול שטח והכנת מזון עם דגש על קולינריה פראית, ליקוט ומסורות בישול ושימור מזון עתיקות ויישומים מודרנים .
שם פרטי
מייל
נייד
 
שמי רומן גילר, אני מתגורר בקיבוץ מסילות.
 אני רואה את עצמי כאלכימאי של מזון, אופה, גסטרונאוט, מורה יער, לקט. ברשותי כ-15 שנים של עיסוק מקצועי בעולמות של מזון טבעי ,תהליכי מזון טבעי, מיומנויות של שהייה מיטיבה בטבע, אני סקרן לגבי ידע קדום מכל מיני סוגים, חיצוני ופנימי. 
image
 
רומן: 054-6754159
טעימה מתוכן הקורס

טעימה מתוכן הקורס

  • הדלקת אש בשיטות שונות והכנת ערכות אישיות להדלקת אש
  • גילוף בעץ - הכנת כלי עבודה למטבח וכלי אוכל בעזרת גרזן, מסור וסכין גילוף
  • התססת מזון - ירקות, פירות, פטריות, בשר, דגנים ועוד
  • התססת מזון מתקדמת בעזרת קוגי' - מיסו, סויה, אמזאקה...
  • ליקוט צמחים למאכל ולמרפא, משולב בכל המפגשים בהתאם לעונה
  • עיבוד מזון בשיטות מסורתיות - עישון, ייבוש, שימוש באפר, מלח, סוכר
  • בישול פרימיטיבי ללא כלי בישול (בישול פרהיסטורי)
  • הכנת משקאות פרא מלוקטים - סודה, שיכר, יין, חומצים ושיקויים שונים
  • אפייה טבעית - מחמצות, לחמים, פיתות ועוד
  • גבינות טבעוניות מאגוזים דגנים ועוד
 
FacebookInstagram/Whatsapp