לחמניות אצבע, לחמניות המבורגר וחלה לשבת וכל זאת ללא מוצרי חלב וללא ביצים – מתאים גם לטבעונים.
סדנאות האפייה שלנו הן אקטיביות וכוללות השתתפות מלאה של המשתתפים בהכנת המוצר.
אורך הסדנאות הוא כ-2-2.5 שעות, והן מלוות בשתייה קלה/חמה ושפע עוגיות ומאפים של:
רונאל מפעל לייצור מזון מותאם אישית לנמנעים והרגישים לגלוטן.
סדנת האפייה מיועדת להעניק כלים מעשיים לאפייה ביתית/איכותית ללא גלוטן.
לרבים מאתנו מאפים ללא גלוטן הופכים לצורך הכרחי ובסיסי. רבים אחרים רואים בדיאטה שנמנעת מגלוטן אורח חיים בריא יותר.
בסדנה נשתמש בתערובות ייחודיות של המפעל, שפותחו ע"י מירב אברהם עוזרת מחקר אונקולוגית , תוך הקפדה על הערכים
התזונתיים.
סדנה בה נלמד איך להכין לחמניות וחלות לשבת באופן ביתי.
נלמד על חומרי הגלם השונים לאפיה במרקם קל ואוורירי.
תפקיד העמילנים בקמחים ללא גלוטן ומתי יש צורך להוסיף סוכר, שמן וחומרי טעם אחרים.
נתרגל ערבוב החומרים לקבלת המרקם הנכון , זילוף , התפחה ואפיה איכותית.