שמי ענבל שלו קונדיטורית בעלת תעודת
מאסטר בקונדיטוריה, מתמחה בעיצוב עוגות לאירועים, קינוחים אישיים, שולחנות
מתוקים לאירועים ומנחת סדנאות בתחום האפיה ועיצוב עוגות לילדים ולמבוגרים.
העיסוק בעיצוב עוגות ובפטיסרי מהווה עבורי שילוב מנצח בין שתי האהבות
שלי – האפייה והיצירה.
​
נחשפתי לראשונה לעולם הבצק סוכר לפני למעלה מ-15 שנים. תחילה
לילדי, לחברים ולמשפחה הקרובה, ועם הזמן מפה לאוזן... במשך השנים השתלמתי בלימודים
מקצועיים, הן בבצק סוכר והן בקונדיטוריה, אצל בכירי הקונדיטורים בארץ ובעולם.
אני בוגרת מגמת פטיסרי של בית הספר בישולים ובביה"ס דנון וכיום ממשיכה להשתלם
במגוון הקורסים בעיקר בתחום של הפטיסרי הצרפתי הקלאסי והמודרני.
כיום אני בעלת Inbal's Sweet Art, סטודיו עם תעודת
כשרות בהר אדר שבהרי ירושלים.
מזה 6 שנים אני מנחת סדנאות וחוגים לילדים ולמבוגרים הן במגזר הפרטי
והן במגזר הציבורי, בתחום עיצוב העוגות והפיסול בבצק סוכר והן בתחום הקונדיטוריה.
במסגרת הסדנאות והחוגים לילדים שבהדרכתי עבדתי (ועדיין) עם מגוון רחב של
מתנ"סים, בתי ספר, גני מועצה וגנים פרטיים ברחבי הארץ (באר יעקב, מודיעין,
ירושלים, מבשרת ציון, הר אדר, תל אביב, רמת גן ועוד), החל מגילאי טרום חובה וכלה
לגילאי חטיבה ותיכון.

הסדנאות והקורסים מתקיימים בסטודיו של ענבל בהר אדר, בסביבת עבודה
מקצועית. בקבוצה קטנות ביחס אישי עם עבודה פרטנית.