גרדה כהן (2009-1920)
כתבה: יעל אייזנר
בימים ההם, אמצע שנות ה-80, אני נקלטת צעירה בקיבוץ רמות מנשה ומהבית במושב חרות הבאתי מיומנות מוגבלת בתחום האפייה. נפעמת מידיעותיהן של שכנות, המשפחה והחברות הקיבוצניקיות, התמכרתי ל....איך לא?! הטור השבועי של גרדה כהן בדף הירוק. אהוב במיוחד היה מתכון הסופגניות המנצח, אותו טרחה לפרסם שנה אחרי שנה. מאחת השנים שמרתי לי גזיר עיתון עם המתכון המקורי. השנים חלפו, השמן והריבה הכתימוהו כהוגן, והיום הוא רשום רק בספר המתכונים המשפחתי שלנו. שנה אחרי שנה, אני עושה בליבי לגרדה כהן אזכרה קטנה בחנוכה.
אז הנה לכם תזכורת קטנה מאישה גדולה מהחיים: גרדה נולדה בגרמניה, עלתה לארץ בשנת 1938, עבדה במשק הפועלות בעפולה ומשם עברה לקיבוץ חולתה. לאחר כשבע שנים הגיעה לקיבוץ אילון שם נישאה וחייתה עד פטירתה בשנת 2009. במשך כ-45 שנה עבדה גרדה במטבח ובמאפייה של הקיבוץ, ובמהלך השנים סיימה קורס למשחק ובימוי, ומאז עסקה בהפקת חגים וביימה הצגות ילדים, פרסמה עשרות ספרים, מחזות, שירים, שני ספרי בישול קיבוציים, וטור שבועי בלתי נשכח בדף הירוק.
מספריה: ככה זה אצלנו איך אצלכם (1977), נבחי הכלב של חגי (1982), ילדה מאוהבת (1995), זכה בפרס זאב לספרות ילדים ונוער, 1997.
תמונתה של גרדה כהן, לקוחה מ'סימניה'
|