סדנה של כ 4 שעות המועברת על ידי חגית שטרן הבעלים והשפית של בריוש - קייטרינג, מאפייה וסדנאות אפייה
בוגרת ביה"ס לאפייה וקונדיטוריה "אסטלה" והשתלמויות בגרמניה ובצרפת בלימודי אפייה וקונדיטוריה.
בלימודים נרכוש ידע תיאורטי, מעשי וטכני שיאפשר לנו לאפות את לחמי המחמצת הטובים ביותר,
נכיר את סוגי הקמחים המצויים בארץ ובעולם, שיטות שונות ללישה, התפחה ואפייה.
נלמד את השלבים באפיית הלחם.
וכמובן נלמד להכין מחמצת שתלווה אותנו שנים קדימה.
במהלך הסדנה נכין לחם מחמצת מקמח מלא, לחם שיפון מלא, לחם גרעינים ואגוזים מקמח כוסמין
הסדנא מלווה בארוחת ערב קלה
מחיר לסדנה כולל חומרים: 235 ₪
אז השאירו פרטים ואחזור אליכם ממש בהקדם. חגית