שמחים ונרגשים לארח את השפית קונדיטורית Jennifer Benoit שמגיעה במיוחד מצרפת לסדנת הדגמה אצלנו פה בבריוש
ג'יין מנהלת בלוג צרפתי מאוד פופולרי, בעלת מספר תוכניות אפייה בטלויזיה הצרפתית ואף מלמדת בבית ספר לאפייה בברצלונה את כל סוגי הלחם הצרפתיים המסורתיים
חגית שטרן התארחה ולמדה אצל ג'יין מספר פעמים בצרפת וסוף סוף זוכה לארח אותה בבריוש, כאן בנהריה.
בסדנה נלמד להכין עוגה צרפתית קלאסית -
Saint-honoré
סנט הונורה היה קדוש נוצרי ונחשב גם לפטרון האופים.
על פי המסורת הנוצרית, הונורה מונה לבישוף בעקבות התערבות אלוהית. כשעוזרת הבית שלו, שבאותו הזמן אפתה לחם למשפחה, שמעה את סיפור מינויו היא סירבה להאמין לו, וטענה שתאמין רק אם המרדה שבו השתמשה לאפייה ינביט שורשים ויהפוך לעץ. ואכן כך היה, והמרדה הפך לעץ אסנה (פטל שחור).
העוגה היפיפייה הזאת מורכבת מכמה בצקים ושלבים, אותם נלמד להכין בסדנה.
תחתית העוגה עשויה מבצק פריך
נכין פחזניות אותן נמלא בקרם פטיסייר במבחר טעמים (הדרים...שוקולד..וניל)
נכין קרמל,
ובסופו של דבר נרכיב הכול לעוגה מפוארת
יום שלישי 11.7 בשעה 17:00
בריוש, רח' קק"ל 16, נהריה
להרשמה וקבלת פרטים היכנסו לקישור
או בטלפון 0774260520
מחיר הסדנה 100 ש"ח כולל קפה ועוגה
אז השאירו פרטים ואחזור אליכם ממש בהקדם. חגית