| 1. עוצמת שאיבה/יניקה – נמדדת במטרים מעוקבים לשעה (ממק"ש או מק"ש) | הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון הוא כמה כוח קולט האדים צריך להיות.
הביצועים של קולט האדים נמדדים מטרים מעוקבים לשעה – מק"ש, ככל עוצמת ה- מק"ש גבוה יותר, כך האוויר יכול יכולת היניקה של קולט האדים גבוהה יותר וההספק של סינון האוויר והריחות איכותי יותר.
הצורך בעוצמת ה- מק"ש תלויה בגודל ובסוג כיריים הגז / אינדוקציה שבהם תבחרו, וכן בסוג ובתדירות הבישול שלכם. לדוגמה, כיריים גז (גז בישול) בעל שישה מבערים דורש יותר מק"ש מאשר כיריים אינדוקציה ברוחב 60 ס"מ.
הדרישות מקולט אדים שיעבוד במקביל מעל כיריים אינדוקציה הן 450 עד 850 מק"ש , בעוד שדרישות מקולט אדים שיעבוד במקביל מעל כיריים גז הן 550 עד 1200 מק"ש.
מספר זה מבוסס על מחקר פליטת פחמן חד חמצני בכיריים גז והצורך ביניקה חלקיקי שמן ולחות הנישאים באוויר בזמן טיגון ואו בישול ממושך. |
|
|
| 2. עוצמת רעש db - הכצעקתה?! | אנשים רבים לא משתמשים בקולט אדים במטבח שלהם כי נשמע להם שהוא רועש מדי.
דבר שהשתנה במהלך השנים האחרונות, רוב קולטי האדים הפכו לשקטים ופחות מרעישים, כך שאל תתנו לדבר להיות הגורם המכריע בזמן קבלת החלטות על עיצוב המטבח ושילוב קולט האדים שיעניק לכם חוויה בישול ובית נקי ללא אדי שמן וריחות מיותרים.
עוצמת הרעש של קולט האדים נמדדת בדציבלים db - מדידה בינלאומית, סולם מדידה המוכר ומקובל כמדד עוצמת רעש.
רוב היצרנים יספקו מידע בדציבלים (dB) ישירות על המוצרים וצורה גלויה ללקוח.
לרוב קולטי האדים יש שלוש עד שש עוצמות מהירות, עוצמת מהירות שימושית, בדרך כלל – עוצמה 2-3 שוות ערך לצליל של מקרר פועל, לפיכך בזמן תהליך הבישול ובהנחה שריחות הבישול חזקות קרוב לוודאי שהשימוש
יהיה בעוצמה מקסימלית הגבוהה ביותר בקולט שתבחרו תהיה בשימוש לזמן קצר בדגש בזמן הבישול מסיבי.
אף על פי שניתן למצוא לדעת את עוצמת הרעש של קולט אדים, יצרנים רבים מהמזרח לא נצמדים לכללי התקן הסטנדרטי לגבי עדכון על עוצמת הרעש. במקום להסתמך לחלוטין על הצהרת עוצמת הרעש הכתובה, ניתן בקלות לבחון את הרעש ע"י הפעלת קולט האדים בחנות המכירה.
המסנן המוצמד בדרך כלל למנוע השאיבה בדרך כלל לא תורם ומעצמים את עוצמת הרעש.
יצרני קולטי אדים מומחים, בוחנים בזמן תכנון קולט האדים, שילוב מסנן המסתמך על סוגי פלסטיק ומבני יציב ועל ידי כך מפחיתים את עוצמת הרעש ובכך מעניקים דירוג עוצמת רעש נמוכה וחווית שימוש בקולט האדים ללא הפרעה לסביבת המטבח והבית בכלל. |
|
|
| 3. אופציית מנועי יניקה חיצוניים להפחתת הרעש | ניתן לצמצם את רעש המאוורר: במספר דגמים של קולטי אדים, קיימת אופציה לשילוב מנוע יניקה חיצוני שניתן למקם במספר אזורים שונים. לרוב מנוע היניקה נמצא בגוף קולט האדים, באופציה זו מומלץ לבחון את קולט האדים שאכן מותקן בצורה יציבה ולפי דרישות היצרן, על ידי כך נחסוך רעשים ונמנע צליל צורמני של רעידות קולט האדים בזמן השימוש.
קיימים דגשים בהם ניתן להפריד את מנוע היניקה, אך הדבר מצריך עבודה תכנון והעברת צנרת מתאימה להובלת האוויר, החל מפתח היניקה דרך מנוע היניקה ועד לפתח היציאה של האוויר לאחר פעולת הסינון. לרוב בדגמים אלו יכולות היניקות עוצמתיות יותר ומחזקות את פעולה היניקה וסינון האוויר בחלל המטבח והבית בכלל.
אם בחרתם קולט אדים יוקרתי וקיימת אופציה בשימוש מנוע יניקה חיצוני, הרי בחרתם בקולט שיעשה את העבודה בצורה הטובה ביותר וגם יחתוך בצורה משמעותית ברעש בזמן עבודה היניקה והסינון.
קולטי אדים עם מונעים חיצוניים / נפרדים, מאפשרים לפלוט את הריחות ואדי הבישול מחוץ לבית ובכך ניתן להציב את מנועי היניקה במקומות חיצוניים כגון: קיר חיצוני או גג.
אופציה זו תאפשר להציב את הקולט בכל מקום שתרצו מבלי לפגוע באסתטיקה ובעיצוב של המטבח בתנאי שתשתיות הפליטה יהיו מתוכננות בטרם יורכבו ארונות המטבח ואו תשתיות החשמל. |
|
|
| 4. חשיבות גובה ההרכבה | זה מתייחס לגובה ההתקנה של קולט האדים, המרחק בין הסנן(פילטר) הראשון (סנן אדי שמן) בגוף קולט האדים לבין הכיריים הגז - מבערים או כיריים אינדוקציה - משטח.
המרחק הסטנדרטי בין משטח לבין קולט האדים הוא בדרך כלל 55-80 ס"מ.
במספר קולטי אדים ההמלצה על גובה ההתקנה נע בין 55-75 ס"מ וזאת מאחר ובמספר דגמי קולטי האדים פתחי היניקה נמצאים בפריסה שונה מקולטי האדים סטנדרטים ככל שקולט האדים בולט יותר מהקיר, כך הוא יהיה בולט יותר לכיוון פניו של המשתמש בו.
פשוטו כמשמעו, ככל שאתם גבוהים יותר, כך אתם תהיו רחוקים יותר מקולט האדים, מומלץ לא רק להסתמך על מה שנחשב גובה ההתקנה הסטנדרטי.
בראש ובראשונה, המטבח שלכם צריך מותאם ונוח לשימוש שלכם ברמה היום יומית.
מומלץ, יש לזכור כי יכולת היניקה של קולט האדים נפגעת ככל שנתקין את קולט האדים גבוה יותר ובמרחק יתר על המידה מהכיריים על גבי הקיר.
בחרו קולט אדים עם עוצמת יניקה חזקה כך שההשפעה על המרחק לא תספק אופציית התקנה ונוחות שימוש , אך התחשבו בכך שהדבר ישפיע על עוצמת הרעש. |
|
|
| 5. פתחי היניקה – התאמה לרוחב כיריים | פתחי היניקה הם למעשה המדד ליכולת השאיבה של אדי הלחות, השמן והריחות אל מול רוחב וסוג הכיריים בהם בחרנו.
פתחי היניקה נמדדים ברוחב ובאזורי היניקה הנמצאים בכל קולט אדים ובהתאם לדגם אותו נרצה.
בדרך כלל המלצה של אנשי המכירות, להתאים קולט אדים רוחב הכיריים הנמצאות מתחתיו, אך הדבר לא היחיד שחשוב, חשיבות העוצמה וסוג הכיריים (גז או אינדוקציה) לא פחות חשובים, קיימים מגוון קולטי אדים בעלי מס' מוקדי יניקה, דבר המעניק יכולות יניקה טובות יותר מכאלו שבעלי מוקד יניקה בודד, גם אם רחב יותר.
לסיכום: יש לבחור קולט אדים הקרוב לרוחב הכיריים שבחרתם, עומקו צריך לכסות את מבערי האחורי ולפחות חצי של מבערי החזית. |
|
|
| 6. סנני אוויר וריחות – פילטרים | במגוון קולטי האדים לא קיימת אופציה של יציאה חיצונית ופליטה של אדי השמן, הלחות והריחות, לכן קיימת חשיבות עליונה לשיטות ותצורות הסננים המורכבים בקולט האדים.
במגוון קולטי אדים איכותיים, קיימים סנני מתכת, נירוסטה ואו אלומיניום הפוגשים בכניסות היניקה את אדי השמן והלחות, אותם סננים, יעשו את העבודה "הקשה" ויכילו בתוכם את אדי השמן עד אשר ננקה אותם, בדרך כלל ניתן להכניס למדיח הכלים מבלי לפגוע בטיב הסינון העתידי.
בקולטי האדים האיכותיים נמצא גם סנני פחם איכותיים , שיסייעו גם בסינון שני וינטרלו ריחות, שאריות האדים ותוצרי הלוואי שנפלטו בזמן הבישול, סננים אלו יש להחליף אחת לשנה ואו שנתיים בהתאם לאופן השימוש בקולט האדים ואו לפי הוראות היצרן.
יניקה האדים והמעבר דרך מסנן פחם יסייע בפליטת האוויר חזרה לחלל המטבח מבלי למחזר את אדי השמן, האדים וריח הבישול. |
|
|