רגע לפני הקיץ,
בין חום לקור, בין תנועה לשקט,
נאספו כאן מרקים פשוטים ומדויקים.

כמו בכל דבר - גם בבישול,
מעט הוא לעיתים בדיוק המספיק.

המרקים שבחוברת נועדו ללוות את הארוחה בעדינות,
לפתוח את הלב ואת החושים,
מבלי להכביד.

בישול מתוך הקשבה,
אירוח מתוך נוכחות.

שתהיה לכם חוויה שקטה, 

טעימה ומשמחת.