אני חנה ליב, עורכת דין ואמא ל-6, והחלטתי לייסד את מועדון ארוחת הערב כשחברים לא הפסיקו לשאול אותי "איך יש לך זמן לבשל ארוחות כאלה מושקעות בסתם יום של חול?" אותה שאלה חזרה גם בגן השעשועים אחר הצהריים, וגם בעבודה כשחברים לעבודה ראו את ה"שאריות" מארוחת ליל
אמש.
זה לא תמיד היה כך אצלי. בשנים הראשונות שלי כאמא גרנו בקיבוץ ולא דאגתי כי הילדים קיבלו ארוחות חמות ומגוונות במסגרות החינוכיות. ואז טסנו לשליחות והכל השתנה- 100% מהתזונה של הילדים היתה מוטלת עלינו ההורים, והתחלתי מאד להלחץ. זה היה לעבור מכלום להכל בתקופה
מאד קצרה, ודרש ממני הרבה מחשבה והתארגנות. בשבועות הראשונים הייתי מבלה המון זמן במטבח, ולמרות שאני אוהבת לבשל, הרגשתי משועבדת למטבח ושאני מפסידה את החיים עצמם.
עם הזמן, למדתי טכניקות רבות ומגוונות שעזרו לי לקבל את החיים בחזרה, ועדיין להגיע לתוצאות טעימות ומגוונות. גיליתי, שאני לא צריכה רעיונות למתכונים חדשים, אלא שהפתרון הוא בעצם בהתארגנות. כי עד שאני חושבת מה להכין, אין לי חצי מהמצרכים ולצאת צריך לקנות. התוצאה:
המון זמן עובר מרגע ההתחלה ועד המוצר המוגמר. או: שפשוט חוזרים למוכר ולידוע, והארוחות משעממות.
עכשיו אני רוצה לשתף אחרים בטכניקות השונות שגיליתי לאורך השנים, טכניקות שמקלות על החיים, נותנות קצת שקט ורוגע נפשי, נותנות מענה לשאלה התמידית "מה אוכלים היום?" אבל בכיף ובשמחה.