image
מה זה בעצם קורס דיגיטלי?
זה אומר שאת לא צריכה לצאת מהבית כדי להשתתף בו!
עם ההרשמה את תקבלי את פרטי הכניסה לפורטל הקורס,
ובכל שבוע יפתח עבורך שיעור חדש.
בקורס יחכו לך 6 שיעורים מעמיקים ומפורטים.

השיעורים בנויים בהדרגתיות, כדי שתוכלי ללמוד באופן יסודי את הבסיס באפייה עם מחמצת,
ואז לעבור למאפים המתקדמים יותר.
- הלמידה היא באונליין -
איך נראה שיעור בקורס?
כל שיעור מורכב מסרטונים מוקלטים; קצרים וברורים;
שצילמתי במיוחד בשבילך,
+ חומר עזר כתוב שאפשר להוריד למחשב ולהדפיס! 
חשוב לדעת - 
תכני הקורס נשארים זמינים בשבילך 

לתמיד!
image
מה מצפה לך בשיעורים? 
image
שיעור פתיחה 
מיד לאחר ההרשמה לקורס - תוכלי לצפות בשיעור הפתיחה. בשיעור אני אסביר לך על אופי הגלוטן, על מבנה הדגן, על דגנים שונים וההבדלים ביניהם - וגם על קמח. בקיצור, כל מה שאת צריכה לדעת לפני שנכנסים לעניינים!
image
שיעור 1 - הכל על מחמצת
גם השיעור הראשון יפתח לך מיד עם ההרשמה.
כאן תוכלי לצפות בהדרכה להכנת המחמצת ולהוריד את המתכון כדי שתמיד יהיה לך במקום זמין.
נעמיק בלמידה על תחזוקה נכונה של המחמצת ושימוש נכון בה, זיהוי בעיות ופתרון שלהן - כדי שלא תצטרכי לזרוק את המחמצת שלך אף פעם!  
image
שיעור 2 - מתחילות לאפות 
השיעור החשוב והמרגש הזה יפתח לך שבוע לאחר ההרשמה, כאשר המחמצת שלך כבר תוססת ומוכנה לאפייה.
בשיעור נלמד:
  • מתי המחמצת מוכנה לעבודה
  • איך בודקים אם המחמצת בשיא
  • איך נדע כמה קמח צריך בעבודה עם מחמצת
  • שלבים בהכנת הלחם
  • למה חיטה?
  • מתכון ראשון ללחם!
image
שיעור 3 - לחמים בתבנית 
בשיעור הזה אנחנו צוללות הישר לאפייה של לחמים מגוונים. נתחיל מלחמים בתבנית - אווריריים וקלילים, שמתאימים בול לסנדוויצ'ים. 
בשיעור נלמד:
  • איך נדע לשנות זמני התפחה במתכון בהתאם ללו"ז שלנו
  • תבניות אפיה והשימוש בהן
  • לחם כוסמין בתבנית
  • לחם חיטה ללא לישה
  • לחם מפנק עם שיפון וכוסמין לבן
image
שיעור 4 - לחמים עם לישה 
אנחנו כבר מתקדמות, והגיע הזמן להתנסות בלחמים מורכבים יותר - לחמים שדורשים מספר שלבי התפחה, לישה ועיצוב. 
בשיעור נלמד:
  • איך נדע שהבצק מוכן לשלב הבא
  • איך נשתמש בסלסלת ההתפחה
  • לחם כומסין כפרי
  • לחם חיטה בסיסי עם אופציה לתוספות
  • לחם מפנק עם קמח לבן וכוסמין
image
שיעור 5 - מה עוד חוץ מלחם?
איזה כיף, הגענו לשלב המתקדם יותר ועכשיו נלמד להכין מאפי מחמצת מפנקים -
לא רק לחם!
בשיעור נלמד:
  • מאפה מחבת מפנק
  • מקלות שום
  • חלה מלאה בסיסית
image
שיעור 6 - פינוקים מתוקים
ו... הגיע הזמן להפתנק במאפים מתוקים שווים ביותר,
שישדרגו לך את התזונה כי עכשיו תוכלי ליהנות גם ממתוקים בריאים!
בשיעור נלמד:
  • הרוגלך הכי בריא
  • עוגת "שמרים" שוקולד
  • קרואסון מפנק
image
למי הקורס מתאים?
אם את רוצה ללמוד לאפות לחמים בריאים באמת -  אבל את לא יודעת איך, 
אם ניסית פעם, אבל המחמצת שלך לא שרדה והלחמים יצאו דחוסים וחמוצים,
אם את מסתבכת עם כל המושגים שאת רואה במתכונים למאפי מחמצת באינטרנט,
אם את מחפשת ידע בסיסי באפייה עם מחמצת - הקורס שלי הוא בשבילך!

השיעורים יהיו זמינים לצפייה מכל מקום ובכל זמן, ל-ת-מ-י-ד! 
image
עלות הקורס היא 
750 ש"ח

עבור 6 שיעורים מלאים במתכונים מקוריים וידע

 
הרשמי עכשיו, אל תפספסי!
image
ומה הבוגרות שלנו מספרות?
image
 
image
image
 
image
image
 
image
image
 
image
image
image
 
ואם עוד לא הכרנו... נעים להכיר, 
אני דורה לוי.

מנחת סדנאות לאפיית לחמי מחמצת
ויוצרת קורסים דיגיטליים ראשונים מסוגם
לאפיית לחמי מחמצת -
עם עשרות בוגרות ו-99% הצלחה.
 
image