לימוד מקיף המשלב, התנסות בטיפול בבשרים "איכותיים" ובהכנת הבשר לצלייה בסגנון דרום אמריקאי. ההדרכה תכלול עבודה עם בשר, גרילים שונים, היכרות עם הנתחים השונים, אבחנה בין בשר טרי למיושן, צלייה נכונה וחיתוך, הכנת רטבים מתאימים. הסדנה מועברת ע"י השף יוני רוזן, ארגנטינאי - כמובן!
"סול אסאדו – לא צריך דרכון כדי לטעום את דרום-אמריקה"