שמי אביטל גרינשטיין – ניצן. 

הקמתי עסק בשם  Wine & Tales יין, הרצאות ומה שבינהם.

כאשר חשבתי למה דווקא יין, נזכרתי באבי, שמאוד אהב יין. כל פעם כשהגיעו אורחים או שהיו אירועים מיוחדים במשפחה, אבי דאג שיהיה בקבוק יין מעניין ומשובח על השולחן או איזה שהוא קוקטייל שהיה רוקח במטבח.

ברגע שהנושא התחבר להיסטוריה שלי נפלה ההחלטה.

מאז, למדתי יין, ואני ממשיכה ללמוד יין, צורת הגשה, זנים חדשים של יין, תהליך הפקת היין, על החיבור בין יין לאוכל ונושאים נוספים. 

הקמתי את Wine & Tales , מיזם ייחודי לשיווק חווייתי  של יין המשלב בין מפגשי טעימות יין, הרצאות המשלבות בין ההיסטוריה של היין בארץ ואמנות וסיורי יין בקפריסין.