רוצה להרגיש בבית במטבח שלך?
 
image
לבשל בקלילות ובפשטות אוכל טעים וגם בריא?
 
רוצה להצליח להכנס למטבח ופשוט - לבשל ממה שיש?
בלי לצאת לקניות במיוחד, בלי להתבאס אם אין בדיוק את כל המצרכים? 
בלי לעמוד שעות על הרגליים ואז לגלות שהמתכון לא כזה להיט?
בלי להוציא מלא כסף על מצרכים שווים ואז לזרוק הכל לפח, כי רק מלחשוב על בישול נגמר לך הכוח? 
רוצה לדעת שאם יוצאת לך מנה טעימה - אפשר יהיה לשחזר אותה גם בשבוע הבא?
רוצה להציץ על חומרי הגלם שלך, ולהבין מה יהפוך אותם למנה ואו, בלי לחפור שעות בגוגל?
זה אפשרי וזה לא קסם. 
זה אומר להבין איך עובדים תהליכי בישול. 
גם את יכולה, פשוט לא לימדו אותך.
 
image
 
למקרה שחיפשת קורס בישול בשביל עצמך עם מינימום מאמץ ומקסימום תוצאותשלא יישאר התנסות חד פעמית, אלא ישפיע באמת על מה שקורה אצלך במטבח בחיי היום יום שנים קדימה  -הנה הוא!
אחרי עשור של העברת סדנאות וקורסים כינסתי לקורס אחד את הדברים שחשובים באמת במטבח, אלו שישחררו אותך מהתעסקות בלתי פוסקת במתכונים ויאפשרו לך חופש, יכולת אלתור וקלילות במטבח.

 
שם
מייל
נייד
 
image
 
איך נראה הקורס? מה נעשה בתכל'ס?
 
ארבע יחידות ידע ממוקדות
כל יחידה מורכבת מ 3-4 שיעורים קצרים (15-20 דקות כל אחד)
כדי שיהיה לך נוח ופרקטי לצפות, להקשיב וליישם
ליווי צמוד בקבוצת ווטסאפ סגורה, לחודשיים
ליווי פעיל, משימות ממוקדות לכל יחידה,
מענה שוטף לשאלות
חומרי עזר מגוונים להטמעה ויישום
כן, יש גם מתכונים! (אבל זה לא העיקר)

נושאי היחידות:
1. בסיסי טעם 
איך עושים שימוש נכון בשורשים, בצלים ותיבול כדי לשדרג מנה מסתמית לוואו?
כדי להכין תבשילים עם טעמים עמוקים ללא חומרי טעם מיותרים?
התשתיות העמוקות לבישול טעים ובריא מבוסס שכבות של טעם מתחילות פה
2. תבלינים ועשבי תיבול
איך עובדים נכון עם תבלינים? איך מכניסים יותר עשבי תיבול לשימוש יומיומי?
איך אפשר לשדרג את הבישול היומיומי שלנו ולהכניס מלא יצירתיות במינימום מאמץ לאוכל שלנו?
3. ממרחים ורטבים
למה? כמה? איך? בואו להכיר את הבסיס ליצירת רטבים וממרחים ולהבין
איך הם יכולים להפוך את האוכל הכי פשוט לטעים, בריא וזול (!) יותר בהינף כפית (גדושה)
4. מרקמים וטכניקות בישול
היחידה שתעשה לנו סדר בהבנת עומק של הבישול, תאפשר לנו יותר חופש ויצירתיות במטבח
וגם תחסוך לנו מלא (!) כסף על חומרי גלם ומלא זמן על ניסיונות כושלים במטבח
 
image
 
imageimageimageimage
 
שם
מייל
נייד
 
כמה זה עולה?
 
עלות מלאה של הקורס: 1200 ש"ח
ניתן לחלק לתשלומים
 
למי הקורס מתאים?
  • למי שמבשלת בעיקר "כי צריך" ורוצה להכניס הנאה וקלילות למטבח
  • למי שממש אוהבת לבשל ורוצה להבין יותר לעומק מה היא עושה ולשדרג את הבישול הקיים
  • למי שעושה את צעדיה הראשונים במטבח ורוצה לקבל נקודת פתיחה טובה ולחסוך לעצמה זמן ואנרגיה
 
מה נלמד בקורס?
 
איך להכין ארוחה ממה שיש, איך לגוון את הטעמים של האוכל הביתי/ לבשל פחות משעמם, איך להגיע למרקם ותוצאה כמו שדמיינו, איך לשלב בישול בריא בשגרת היומיום במינימום זמן ומאמץ, איך לבשל בריא, חכם, פשוט וחסכוני - ועוד
מטרת הקורס:
העמקה והבנה של טכניקות בישול שונות
הכרות מחודשת ושימוש נכון יותר בחומרי גלם.
“חיווט מחדש” של אוטומטים בשגרת הבישול הנוכחית שלנו על מנת להפוך את הבישול לבריא יותר, טעים יותר ואת תהליך הבישול לפשוט יותר ונעים יותר.
פירוק והרכבה מחדש של הסיפור האישי שלנו עם אוכל ובישול.
המפגשים נבנים אחד על גבי הידע של השני, באופן הדרגתי שיאפשר לכולנו להיות חלק מתהליך, לתקן טעויות ולהתאים את הלמידה לצרכינו.

 
image
 
שם מלא
מייל
נייד
 
קצת עלי - תום בעבור
 
image
 

מנחת קבוצות כ-20 שנה, מנחת סדנאות בישול כעשור, מתכונאית ומבשלת מקצועית מאז 2013
כמעט טבעונית ולגמרי צמחונית, אמא לשני ילדונים + עסק וחתול (מושלם!)
המטבח הוא התרפיה שלי ומקור ההזנה שלי כבר כמעט 20 שנה

פשוט. טעים. בריא
בלי יותר מדי מילים גדולות ועם הרבה תכל’ס, קלילות ונגישות
כי אוכל זה צורך בסיסי ואני מאמינה שכל בית צריך
מקרר מלא באוכל מזין
זמן לשבת בנחת לאכול
אוכל שכיף וטעים לאכול אותו ❤️