היי, שמי ניצן, אני נושמת וחולמת קינוחים, מאז הילדות.
הגעתי ללימודי קונדיטוריה קצת באיחור, לאחר משבר משפחתי, בעקבותיו הייתי צריכה לחשב מסלול מחדש, ולבחור לאיזה כיוון ללכת. אז בחרתי לחזור לאהבת ילדותי, ונרשמתי לבית ספר אסטלה לקונדיטוריה בשנת 2009.
קינוחים זו התשוקה שמובילה את חיי המקצועיים, והלימודים היו רק תחילתו של המסע שלי בתחום. מאז העמקתי את הידע שלי, והמשכתי להתפתח בתחום בהשתלמויות עם טובי השפים בעולם ובביקורים רבים בפריז, כדי ללמוד ולעקוב מקרוב אחר החידושים בתחום.
בשנים האחרונות אירחתי לסדנאות קינוחים בסטודיו שלי מאות אנשים. הסדנאות חווייתיות ומקצועיות, באווירה פריזאית, בהן אני מנגישה את טכניקות ההכנה של האפייה והקינוחים, וחולקת את הידע שצברתי. אני מאמינה שכולם יכולים להכין קינוח איכותי וטעים, מעוצב ואלגנטי
אני יודעת שכולנו רוצים להכין ולאכול קינוח מרגש, איכותי וטעים, ולפעמים מה שצריך כדי להגיע להצלחה, זו את ההדרכה המתאימה.
ואתם? אתם פשוט צריכים לבוא עם תשוקה ואהבה לקינוחים
מזמינה אתכם להצטרף לקסם, ניצן