סדנת גורמה בסגנון ארגנטינאי עם השף מריאנו שיינקמן
  יום שלישי 28/01/2020  

על השף מריאנו שיינקמן

השף מריאנו שיינקמן נולד בבואנוס איירס, ארגנטינה, בשנת 1975 , עם סכין ביד אחת
ומלח פלפל ביד השניה.
למד תואר שני בפרסום אסטרטגי, ההכנה של אסאדו וריח הבשר תמיד היו סגנון חיים
עבורו.
עלה לישראל ב 2002 , והבין שכדי ליהנות מהחיים, עליו להשקיע את מירב מאמציו
במה שהוא הכי אוהב לעשות, לכן החליט להפוך את תחביב חייו למקצוע.לאחר קריירה של מעל עשור במסעדות גורמה מובילות הארץ, החליט לפני כ 7 שנים לפתוח חברת קייטרינג בוטיק, ולהיות שף עצמאי.  ו- "לחגוג עם כל עם ישראל את הרגעים הכי שמחים ותמיד עם בקבוק  יין משובח".
מריאנו משלב מסורת קולינרית מיוחדת במינה. את האסאדו שינק מהבית והתשוקה אינסופית לבישול, בשילוב שפע, צבע, חיוכים, והומור.
בשביל מריאנו, סדנאות בשר אינן עניין אוכל, אלא מסר, סיפור, אהבה, ומשחק
עם אוכל שאף פעם לא נגמר.


  מה נלמד בסדנה?  
 
  • נתחיל משהו קטן
     
    ברוסקטה סלמון במלח עם איולי עירית.  ברוסקטה קרפצ'ו. 

    סלטון של עלים ירוקים, עשבי תיבול, קוביות ארטישוק חרוכות ועוד...

  • אמפנדס 

    נכין ביחד מילוי בשר. נלמד איך לסגור את כסוני הבצק עם המילוי. נאפה אותם ונטעם עם צ'ימיצ'ורי שנכין יחד.

  • נמשיך עם החגיגה

    עוף שלם על לימון, חזה אווז, פלטה של בשרים קלים


  • פריימריבס - טומהוק 

    איך צולים סטייק של 850 גרם?

    טירה דה אסאדו 

    הנתח הכי פופולרי בארגנטינה מהצלעות של הבקר

  • נוסיף לארוחה גם.. 

    תפוחי אדמה קרספיים עם שום קונפי

    אורז פנטזיה עם הרבה הפתעות טעימות
    ירקות מוחמצים.

  • נפתח עוד בקבוק יין

    והגרנד פינאלה... בשר, אוכל טוב ועוד יין! 

    * כשר בהשגחת רבנות חדרה 

 
הבטיחו מקומכם בסדנה
סדנאות נוספות

סדנת בישול ים תיכוני מודרני עם השף בן שירי



יום רביעי  29.01.20
380 ₪  
* ביום הסדנה 10% הנחה למשתתפים על כל מוצרי החנות.

סדנת נתחים עם מאסטר הבשר חיים כהן



יום שלישי 14.01.20  
380 ₪  
* ביום הסדנה 10% הנחה למשתתפים על כל מוצרי החנות. 
באזור התעשייה הצפוני של חדרה, הקמנו את המתחם הקולינרי שלנו, הכולל, מתחם סדנאות, מפעל בוטיק למוצרי בשר וחנות המפעל.
דודו אזולאי, המייסד והבעלים מביא אתו אהבה גדולה לתחום האירוח,המסעדנות והקייטרינג, עם ניסיון של 25 שנים כמסעדן, ובעלים של חברת קייטרינג, וספק חומרי גלם מובחרים ואיכותיים לתעשיית האירוח.
אנו רוצים לספק לכם את הטוב ביותר, תוך הקפדה על כל פרט ופרט, מהשימוש בחומרי גלם, האיכותיים והמובחרים ביותר, מקצוענות ושירות אדיב.

בחנות המפעל שלנו תוכלו למצוא מגוון מוצרים משלימים לאירוח מיוחד.
 

איפה ומתי תתקיים הסדנה

מיקום: מאיר אסטוריה 2 חדרה, ישראל
הסדנאות מתקיימות במתחם הקולינרי של בשר מהכפר הכולל: מתחם סדנאות, מפעל בוטיק למוצרי בשר, וחנות המפעל.
לפרטים נוספים
צרו קשר

טלפון: 04-6336200  
אימייל: [email protected]   
Facebook
Instagram/
Website